Nutrição

Reading Time: 6 minutesAntigamente, a única manteiga de castanhas disponível nas prateleiras dos supermercados era a de amendoim. Hoje, também é possível comprar manteigas de amêndoa, castanha de caju, avelã e macadâmia, ou misturas dessas nozes. Então, qual é a manteiga de castanhas mais saudável para passar na sua torrada? Como veremos, o que é […]

Reading Time: 5 minutesFeijão Azuki, Feijão Borlotti, Feijão Carioca, Feijão-de-corda, Feijão Encarnado, Fava, Feijão Guandu, Feijão Imperial, Feijão Jalo, Feijão Lima, Feijão Manteiga, Feijão Nhemba, Feijão Ouro, Feijão Preto, Feijão Quaresma, Feijão Rosinha, Soja, Feijão Tabinha, Feijão Urad, Feijão Verde, Feijão Zolfino. A lista poderia continuar… Os feijões pertencem à família das leguminosas, conhecida como […]

Reading Time: 7 minutesPor que tantas pessoas estão desligando seus fogões e comprando o livro “Alimentação Viva para uma Vida Saudável” do Dr. Alberto Peribanez Gonzalez? Por que os chefs estão se esforçando para aprender a transformar vegetais crus em criações culinárias deliciosas? Por que tantas pessoas estão optando por alimentos crus e descobrindo a […]

Reading Time: 7 minutesEm janeiro deste ano, o Secretário de Saúde dos Estados Unidos, Robert F. Kennedy Jr, divulgou as diretrizes alimentares revisadas do governo para o período de 2025 a 2030. Essas recomendações sobre alimentação saudável são atualizadas a cada cinco anos e ajudam a moldar as políticas alimentares e a educação de milhões […]

Reading Time: 8 minutesVocê notou o surgimento das “tábuas de charcutaria” nos últimos anos? Essas bandejas de carnes e queijos, que ganharam popularidade devido às tendências crescentes nas redes sociais, geralmente apresentam fatias cuidadosamente dispostas de carnes processadas, queijos, algumas nozes/azeitonas/legumes em conserva e talvez um pouco de frutas. Mas as estrelas do show definitivamente […]

Reading Time: 8 minutesNo mundo dos alimentos integrais e à base de plantas, muitos consumidores preocupados com a saúde tentam eliminar o açúcar concentrado de sua dieta, muitas vezes se perguntando quais adoçantes naturais oferecem a melhor nutrição — e se podemos consumir demasiadamente algo que é bom. A resposta curta é sim; existem diretrizes […]