Guarde o Caroço do Abacate para Sua Próxima Xícara de Chá

Crescendo na ilha da Jamaica, os abacates (chamados de “pera” pela maioria dos jamaicanos), quando estavam na estação, eram um alimento básico usado em quase todas as refeições. Estávamos correndo atrás do mato para trazer de volta a querida “pera” para nossas famílias, ou simplesmente nos assentar e comer com os amigos. Todos no distrito sabiam onde encontrar uma pereira, e ao encontrá-la, observavam-na avidamente para o amadurecimento dos frutos.

Normalmente, tínhamos pera e bananas verdes no café da manhã com qualquer vegetal que estivesse à mão, callaloo (um primo do espinafre) ou repolho. Pera e pão no almoço. Pera e arroz no jantar. De acordo com a Autoridade de Desenvolvimento Rural da Jamaica, as “variedades mais comuns cultivadas são Simmonds, amadurecendo de junho à agosto, e Collinson, amadurecendo de dezembro à fevereiro”.¹⁾https://rada.gov.jm/post-harvest-management-avocado Seja qual for a época de cultivo do abacate em cada região do mundo, ele é muito apreciado pela maioria das pessoas.

O abacate pertence ao grupo vegetal Persea Americana e é encontrado em quase todas as cozinhas. Tradicionalmente, apenas a polpa cremosa, amanteigada e verde-amarelada é consumida. “Seu fruto, às vezes também chamado de pera-jacaré ou pera-abacate, é botanicamente uma baga grande que contém uma única semente grande.”²⁾https://en.wikipedia.org/wiki/Avocado É, portanto, um daqueles alimentos mencionados na Bíblia como bons para serem comidos.

Deus disse ao primeiro homem criado, Adão: “Eis que vos dei toda planta que produz semente que está na face de toda a terra, e toda árvore com semente em seu fruto. Tu os terás para comer” (Gênesis 1:29).

Outro olhar sobre a humilde semente de abacate

“A pesquisa atual mostrou que as sementes de abacate podem melhorar a hipercolesterolemia,³⁾Hipercolesterolemia, também chamada de colesterol alto e ser útil no tratamento da hipertensão, condições inflamatórias e diabetes.” Além disso, a pesquisa afirma ainda: “As sementes também podem possuir atividades inseticidas, fungicidas e antimicrobianas. As sementes de abacate são ricas em compostos fenólicos” ⁴⁾https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23448442/Dabas D, Shegog RM, Ziegler GR, Lambert JD. Avocado (Persea americana) seed as a source of bioactive phytochemicals. Curr Pharm Des. 2013;19(34):6133-40. doi: … Continue reading

Quais são os benefícios dos fenólicos? Pesquisas sobre antioxidantes afirmam que “… os compostos fenólicos das plantas exercem diversos efeitos farmacológicos, incluindo atividades antioxidantes, antibacterianas, antivirais, anticancerígenas, anti-inflamatórias, antienvelhecimento e antiarterioscleróticas.”⁵⁾Matsumura Y, Kitabatake M, Kayano S-i, Ito T. Dietary Phenolic Compounds: Their Health Benefits and Association with the Gut Microbiota. Antioxidants. 2023; 12(4):880. … Continue reading

Portanto, da próxima vez que se sentir tentado a jogar fora o caroço do abacate, pense novamente e faça uma reciclagem para sua saúde.

Fazer o chá

Para fazer o chá, seque o caroço do abacate ao ar livre, mantendo a membrana e usando-a também. Rale a semente seca e adicione-a à água fervente. A proporção usual é de 4 xícaras de água para um caroço. Como alternativa, adicione o caroço inteiro à água fervente e retire-o após alguns minutos, cortando-o em pedaços menores. Esta é também uma boa opção.

Outros benefícios do Abacate

Os efeitos benéficos do abacate para a saúde em geral são dignos de atenção. Embora eu normalmente escreva sobre a saúde do cérebro, o corpo é um todo e não deve ser separado simplesmente por alimentos para o cérebro e benefícios para as outras partes. No entanto, dito isso, é importante lembrar que o cérebro se beneficia dos nutrientes encontrados no abacate.

Vitaminas do complexo B

A maioria das pessoas que consomem alimentos à base de vegetais devem estar atentas às vitaminas B – a deficiência de vitaminas B pode levar a várias complicações de saúde. O abacate é rico em vitamina B6. A deficiência de B6 está associada ao declínio da cognição.⁶⁾https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14584010/

Vitaminas antioxidantes

O abacate é uma boa fonte de vitamina C.⁷⁾USDA (U.S. Department of Agriculture) Avocado, almond, pistachio and walnut Composition. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 24. Washington, DC: … Continue reading A vitamina C atua como um dos transportadores de neurônios no cérebro.⁸⁾Harrison FE, May JM. Vitamin C function in the brain: vital role of the ascorbate transporter SVCT2. Free Radic Biol Med. 2009 Mar 15;46(6):719-30. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2008.12.018. Epub 2009 … Continue reading

Potássio

O potássio encontrado em um abacate pode controlar a pressão arterial. O potássio pode ajudar a afastar a demência.⁹⁾Vintimilla RM, Large SE, Gamboa A, Rohlfing GD, O’Jile JR, Hall JR, O’Bryant SE, Johnson LA. The Link between Potassium and Mild Cognitive Impairment in Mexican-Americans. Dement Geriatr … Continue reading

Fenólicos

Os fenólicos do abacate podem reduzir o estresse oxidativo e inflamatório, melhorando o fluxo sanguíneo para ajudar a manter a saúde vascular. A boa saúde vascular é a boa saúde cerebral, pois as artérias levam o sangue até o cérebro.

Saúde Ocular

O abacate poderá contribuir para a saúde dos olhos. O abacate contém luteína, que se acredita ser mais altamente biodisponível do que a maioria das outras fontes de frutas e vegetais. A luteína também melhora a cognição na saúde do cérebro.¹⁰⁾Yagi A, Nouchi R, Butler L, Kawashima R. Lutein Has a Positive Impact on Brain Health in Healthy Older Adults: A Systematic Review of Randomized Controlled Trials and Cohort Studies. Nutrients. 2021 … Continue reading

A conexão do Magnésio

Vamos dar uma olhada na conexão do magnésio com a saúde cerebral. “O magnésio auxilia nas vias neurológicas que, quando não estão funcionando corretamente, podem levar a transtornos de humor, como depressão e ansiedade. Vários estudos observacionais associaram níveis baixos de magnésio ao aumento da depressão.”¹¹⁾https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/magnesium/

Além disso, os sinais de deficiência de magnésio podem incluir:

• Fadiga
• Fraqueza
• Falta de apetite
• Náuseas, vômitos
• Dormência ou formigamento na pele
• Cãibras musculares
• Convulsões
• Frequência cardíaca anormal

Apelo à ação

Ao escrever sobre os benefícios para a saúde das plantas de Deus, enfatizamos cuidar de nosso corpo porque é o templo de Deus (1 Coríntios 6:19).

Infelizmente, muitas vezes esperamos até que algo esteja errado para atender às nossas necessidades de saúde. O ditado “Se não está quebrado, não conserte!” não deve ser o nosso lema em relação à nossa saúde. A Palavra de Deus, a Bíblia, pede que ofereçamos o melhor de nós ao Mestre, e que mantenhamos nosso corpo com a melhor saúde possível (Provérbios 3:9). Ao Deus poupar nossas vidas a fim de compartilhar o evangelho, mais cuidado com o nosso corpo é exigido de nós. (Lucas 12:48). Vamos nos preparar para a vinda do Senhor como se fosse o último dia para cuidarmos bem de nossa saúde. Ore. Confie em Deus. Coma para a glória de Deus (1 Coríntios 10:31) e fique bem.

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Este artigo foi originalmente publicado no site Time to Get Ready.

Cheryl Silvera

Cheryl é autora do livro The Song in the Silence – Surviving Madness and Abuse (A canção no silêncio – sobrevivendo à loucura e ao abuso), além de ser uma ávida jardineira e leitora. Ela defende a quebra de tabus em relação às doenças mentais.