Como Alimentar o Seu Cérebro

Vamos ver algumas informações sobre a prática da boa alimentação para o melhor funcionamento do seu cérebro, contribuindo para a sua saúde mental.

Em 2013 foi formada a Sociedade Internacional para a Pesquisa em Psiquiatria Nutricional, com a meta de avançar na pesquisa e comunicação sobre medicina nutricional no campo da psiquiatria, e definir elementos chaves da dieta e evidências nutricionais relacionadas com a saúde mental e psiquiatria. Estudos epidemiológicos e evidências clínicas sugerem que a dieta influencia tanto o risco como o resultado de doenças mentais. Muitos nutrientes têm relação com a saúde do cérebro, tais como os ômega-3s, vitaminas do complexo B, especialmente o folato e a colina, o ferro, o zinco, magnésio, a s-adenosilmetionina, que é o famoso SAMe, vitamina D e aminoácidos.

As cientistas Lisa Bodnar e Katherine Wisner, da Universidade de Pittsburg, na Pensilvânia – EUA, publicaram um artigo chamado “Nutrição e depressão: implicações para melhorar a saúde mental entre as mulheres em idade de gravidez”. As conclusões do estudo revelaram que:

Adequada nutrição é necessária para incontáveis aspectos do funcionamento do cérebro. Uma dieta de pobre qualidade pode ser um fator de risco modificável para a depressão. Deficiência em ácido ômega-3, ácido fólico, vitamina B12, ferro, zinco, selênio é mais comum em deprimidos do que em não deprimidos.¹⁾Bodnar LM, Wisner KL. Nutrition and depression: implications for improving mental health among childbearing-aged women. Biol Psychiatry. 2005 Nov 1;58(9):679-85. … Continue reading

O tipo de comida e bebida que ingerimos influencia o tipo de pensamento que temos e as respostas emocionais. Olha só esse texto:

“Deus nos deu os frutos e os grãos da terra como alimento para que tenhamos sangue frio, nervos calmos e mente clara.”²⁾Ellen G. White. Minha Consagração Hoje, p. 123. Casa Publicadora Brasileira

Interessante! Existem vários tipos de dieta: ovo lacto vegetariana, vegetariana, vegana, macrobiótica com carnes etc. Nos lugares em que é possível, a recomendação do nosso criador, o Deus da Bíblia, é a alimentação vegetariana. É importante lembrar que saúde não depende somente da qualidade da comida que ingerimos e da bebida que tomamos, mas também da quantidade. Alimentos e bebidas mesmo saudáveis usados com exagero perturbam nosso organismo. As pessoas que adotam a dieta vegetariana total devem ter cuidado, entre outras coisas, com a dosagem da vitamina B12 no seu corpo.

Veja nesse gráfico como modificou a longevidade dos seres humanos após o dilúvio, quando o regime alimentar passou a ser não vegetariano e uma maioria das pessoas passou a comer alimento de origem animal. No gráfico, a cor amarela mostra pessoas que viveram antes do dilúvio. Repare que viviam muito mais anos comparado com as que viveram após o dilúvio, representado nas barras de cor vermelha.

Creio ser mais importante quanto ao regime alimentar vegetariano, fornecer ao nosso cérebro, e portanto à nossa mente, a melhor qualidade de funcionamento para discernir as coisas da vida, as coisas espirituais. O restante: saúde física, longevidade é consequência. Veja esse outro texto interessante dessa escritora sobre assuntos de saúde entre outros temas, em que ela diz assim:

“O cérebro e os nervos relacionam-se com o estômago. O comer e o beber impróprios resultam num pensar e agir impróprios também.”³⁾Ellen G White. Mente, Caráter e Personalidade ,vol 2 p.392. Casa Publicadora Brasileira

Vejamos outro gráfico que pode nós ajudar a compreender a importância da alimentação vegetariana na prevenção de doenças, incluindo doença mental. Esse gráfico mostra o resultado de estudos feitos na Universidade de Harvard. Ele indica que os homens veganos do estudo apresentaram 70% menos incidência de câncer da próstata. Os que ingeriam laticínios tiveram 40% a mais de incidência. Os que usavam carne em sua alimentação tiveram 60% mais desse câncer. E os que comiam laticínios e carne apresentaram 200% mais chance de câncer de próstata.

Um outro estudo mostra que as pessoas que consomem muitas frutas e vegetais comparadas com as que consomem poucas, apresentaram em torno da metade de incidência de câncer.

Existe outro estudo em que as pessoas que consumiam 4 ou 5 porções por dia de vegetais apresentaram 54% menos risco de adquirir câncer de mama quando comparadas com as que consumiam 2 porções ou menos.

Um editorial da revista oficial da Associação Americana de Dietética teve o seguinte título: “Dados crescentes sobre as dietas baseadas em plantas”. Interessante que a doutora em nutrição, autora do editorial dessa revista top na área de nutrição nos Estados Unidos, escreveu esse editorial citando a Bíblia. Ela cita Daniel 1:12 e 13, onde é descrito que a personagem Bíblico de Daniel tinha pedido para ele e seus amigos uma dieta vegetariana total ao estar em Babilônia, e que depois se fizessem comparações entre a aparência deles e das outras pessoas. O resultado mostrou a excelência física e mental de Daniel e seus amigos após 10 dias de dieta vegetariana. No editorial, a autora comenta o seguinte:

“Ainda que certamente existam numerosas considerações quanto a adequação dos nutrientes que acompanham sustentada ingestão de uma dieta vegetariana, especialmente entre certos potencialmente vulneráveis subgrupos, dados de estudos epidemiológicos continuam a documentar benefícios [associados da dieta vegetariana] quanto ao risco de doenças crônicas.”⁴⁾Van Horn L. Growing Data on Plant-Based Diets. Journal of the American Dietetic Association, Sept 2005, p. 1695 https://doi.org/10.1016/j.jada.2005.09.012

Essa autora comenta sobre os benefícios em relação aos níveis de colesterol, hipertensão arterial, melhora da sensibilidade à insulina, redução de inflamações, perda e manutenção do peso entre outros benefícios. E ela diz assim também:

“Esse número [da revista científica] está especialmente repleta com evidência quanto ao papel das frutas, vegetais, nozes e grãos na prevenção e tratamento de doenças.”⁵⁾Van Horn L. Growing Data on Plant-Based Diets. Journal of the American Dietetic Association, Sept 2005, p. 1695 https://doi.org/10.1016/j.jada.2005.09.012

É exatamente aquilo que Deus recomenda em sua palavra. Claramente as evidências incluem as doenças mentais.

Então, pratique exercícios físicos e adote uma dieta vegetariana, pois isso favorece a saúde física, mental e espiritual. Comece pouco a pouco. Faça isso por sua saúde!

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Dr. Cesar Vasconcellos de Souza

Dr. Cesar Vasconcellos de Souza está trabalhando como psiquiatra e palestrante internacional. É autor de 3 livros, colunista da revista de saúde “Vida e Saúde” há 25 anos, e tem programa regular na TV “Novo Tempo”. Acesse mais conteudos no canal de Youtube.

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