O Que Não Sabemos Ainda da Nossa Comida?
Reading Time: 6 minutesQuando os cientistas decifraram o genoma humano em 2003 – sequenciando todo o código genético de um ser humano – muitos esperavam que isso revelasse os segredos das doenças. Mas a genética explicava apenas cerca de 10% dos fatores do risco. Os outros 90% residem no ambiente – e a alimentação desempenha […]
