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Tofu

agosto 2, 2020 por Leda Soares Neumann

Tofu Caseiro

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Tempo de Preparo 20 mins
Tempo de Cozimento 15 mins
Tempo Total 35 mins
Tipo de Prato Acompanhamentos

Ingredientes
  

  • 1 copo de soja
  • 2 limões

Modo de Fazer
 

  • Deixar a soja de molho por 12 horas.
  • Lavar 3 vezes e escorrer. Se preferir, esfregue e tire um pouco das casquinhas.
  • Bater 1 copo de soja com 2 copos de água no liquidificador até espumar.
  • Coar no voal e expremer.
  • Colocar o leite numa panela, de preferencia de fundo grosso, e deixar ferver por 5 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
  • Se quiser temperar, coloque 1 colher de sopa de sal e misture bem.
  • Aumente o fogo e espere subir a fervura.
  • Coloque o suco de 1 limão grande para cada litro de leite, dando uma leve mexida.
  • Deixe ferver 1 minuto em fogo baixo, desligue o fogo e aguarde mais um minuto até coalhar.
  • Despeje o leite coalhada numa peneira ou um voal e espere escorrer o soro.
  • Se quiser um tofo mais firme, coloque um peso encima e deixe por algumas horas.

Vídeo

Observações

Guarde na geladeira o tofu em um pote fechado ou coberto com filme PVC para não ressecar.
Dieta Diabético, Sem Glúten, Vegano

Leda Soares Neumann
Leda Soares Neumann

Leda tem uma paixão por experimentar na cozinha para criar receitas saudáveis, nutritivas, acessíveis e deliciosas, que podem ser facilmente reproduzidas por todos e são consideradas deliciosas até mesmo por alguns céticos.

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Comentários

  1. nayara diz

    agosto 23, 2020 em 19:45

    Muito obrigado saúde plena ,sou imensamente grata ao Senhor Jesus Cristo por ter transformado minha alimentação e por vcs que tanto me ajuda com conhecimentos edificantes para minha vida. Gratidão

    Responder
  2. Joselia diz

    janeiro 24, 2023 em 10:31

    Obg Ledinha, suas receitas são fáceis, práticas e deliciosas, 😘

    Responder

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