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Tofu

agosto 2, 2020 por Leda Soares Neumann

Tofu Caseiro

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Tempo de Preparo 20 mins
Tempo de Cozimento 15 mins
Tempo Total 35 mins
Tipo de Prato Acompanhamentos

Ingredientes
  

  • 1 copo de soja
  • 2 limões

Modo de Fazer
 

  • Deixar a soja de molho por 12 horas.
  • Lavar 3 vezes e escorrer. Se preferir, esfregue e tire um pouco das casquinhas.
  • Bater 1 copo de soja com 2 copos de água no liquidificador até espumar.
  • Coar no voal e expremer.
  • Colocar o leite numa panela, de preferencia de fundo grosso, e deixar ferver por 5 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
  • Se quiser temperar, coloque 1 colher de sopa de sal e misture bem.
  • Aumente o fogo e espere subir a fervura.
  • Coloque o suco de 1 limão grande para cada litro de leite, dando uma leve mexida.
  • Deixe ferver 1 minuto em fogo baixo, desligue o fogo e aguarde mais um minuto até coalhar.
  • Despeje o leite coalhada numa peneira ou um voal e espere escorrer o soro.
  • Se quiser um tofo mais firme, coloque um peso encima e deixe por algumas horas.

Vídeo

Observações

Guarde na geladeira o tofu em um pote fechado ou coberto com filme PVC para não ressecar.
Dieta Diabético, Sem Glúten, Vegano
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Comentários

  1. nayara diz

    agosto 23, 2020 em 19:45

    Muito obrigado saúde plena ,sou imensamente grata ao Senhor Jesus Cristo por ter transformado minha alimentação e por vcs que tanto me ajuda com conhecimentos edificantes para minha vida. Gratidão

    Responder

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