Ingredientes
- 250 g de Grão de Bico
- 2 colheres de chá de Sal
- 1/2 dente de Alho
- Água
Modo de Fazer
- Coloque o grão de bico em um recipiente grande e cubra com água.
- Tampe e deixe de molho na geladeira por oito horas
- Despreze a água em que o grão de bico ficou de molho
- Em uma panela grande coloque o grão de bico para cozinhar com água, até o grão de bico ficar macio o suficiente para você furar ele com um garfo (cerca de 20 minutos).
- Despeje o grão de bico cozido junto com a água no liquidificador
- Acrescente o alho e o sal
- Bata até formar um creme homogêneo
- Com a ajuda de uma peneira tire o excesso de água para a pasta homus não ficar mole demais
- Se quiser pode adicionar um limão espremido e misturar
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