Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo integral
- 2 colheres de gérmen de trigo
- 1 colher sopa de sal
- 3 colheres de linhaça triturada
- 3 colheres de gergelim triturado
- 1 colher sopa bem cheia de fermento biológico
- Água até dar o ponto
- 2 coheres de sopa de mel (opcional)
Modo de Fazer
- Numa bacia misture a farinha integral, o gérmen, e o sal, depois acrescente a linhaça e o gergelim triturado no liquidificador e por último coloque o fermento dissolvido na água morna.
- Misture bem, deixe a massa consistente, mas que você consiga mexer com a colher sem usar as mãos.
- Coloque em uma forma untada que fique a massa até a metade.
- Se preferir decore com gergelim.
- Deixe crescer até dobrar de volume.
- Pré-aqueça o forno e asse em fogo médio por 40 min. a 1 hora.
- Crave uma faca ou um palito para ver se esta assado, retire do forno e coloque um pano de prato úmido por uns 10 minutos, retire da forma para não suar, e deixe enrolado num pano até esfriar, depois guarde em um saco plástico.
Vídeo
Leda Soares Neumann tem uma paixão por experimentar na cozinha para criar receitas saudáveis, nutritivas, acessíveis e deliciosas, que podem ser facilmente reproduzidas por todos e são consideradas deliciosas até mesmo por alguns céticos.
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