A parte mais difícil foi encontrar um nome para essa receita. Não achei “o nome”, mas acho que é o que menos importa! Então, sinta-se a vontade para chamar como você quiser rsrs =)
Ingredientes
- 5 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 2 colheres de chá de sal marinho
- 2 copos de água em temperatura ambiente 500ml no total
- 1 receita de Mussarela Vegetal
- 1 receita de Molho Branco
Modo de Fazer
- Em uma vasilha grande coloque 4 xícaras de farinha de trigo integral mais a colher de sopa de fermento biológico seco e misture bem.
- Acrescente as 2 colheres de chá de sal marinho e misture mais um pouco.
- Adicione os dois copos de água e misture bem.
- Depois de a massa estar bem misturada, acrescente mais uma xícara de farinha de trigo integral e usando as mãos, misture mais um pouco a massa.
- Sobre uma superfície lisa espalhe 1/2 xícara de farinha de trigo integral para abrir a massa, retire a massa da vasilha e a coloque sobre a superfície enfarinhada.
- Com as mãos mesmo vá abrindo a massa (não precisa deixar a massa fina).
- Como a ajuda de um copo corte a massa em círculos e com esses círculos faça bolinhas e coloque na vasilha vazia.
- Corte a mussarela vegetal em pedaços pequenos.
- Pegue uma bolinha de massa e com o dedão faça um furo na massa, coloque um pedaço da mussarela vegetal dentro e feche a massa por cima e refaça a bolinha de massa. Coloque em uma forma untada. Repita o processo até terminar de rechear todas as bolinhas de massa.
- Com uma colher despeje um pouco do molho branco sobre cada uma das bolinhas recheadas.
- Leve ao forno por cerca de 1 hora com o forno em temperatura média (230ºC).
- Depois de tirar do forno espere pelo menos 8 horas até o gás carbônico ser eliminado da massa. Bom apetite! =)
Vídeo
Observações
Ronaldo Rodrigues de Oliveira é designer gráfico e gosta de experimentar receitas saudáveis no seu tempo livre. Ele é o criador do canal abcVEGE no Youtube.
Deu água na boca, a receita desse pão.
Como faz o molho branco e a mussarela. Obrigada
Eu vi logo abaixo a receira do queijo e do molho… Obrigada