Ingredientes
Panqueca
- 1 xícara de grão de bico hidratado
- 1 colher de sopa de castanha do Pará
- 1 colher de chá de sal
- 1 dente de alho
- ½ colher de chá de açafrão
- 1 colher de sopa de polvilho doce (opcional)
Molho
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 tomates
- 4 azeitonas
- ½ xícara de palmito
- sal
- salsinha picada
Modo de Fazer
Panqueca
- Hidratar o grão de bico por 12 horas, escorrer e lavar.
- Bater todos os ingredientes no liquidificador.
- Aquecer uma frigideira e despejar um pouco da massa deixando uma camada bem fina.
- Deixe dourar bem até desgrudar, se necessário use uma espátula para virar e dourar o outro lado.
Molho
- Refogue somente a cebola com a própria água dela, sem usar óleo.
- Acrescente os outros ingredientes e deixe refogar por 5 minutos.
Ahh vou fazer 😍