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Panqueca Salgada de Grão de Bico

agosto 22, 2021 por Leda Soares Neumann

Panqueca Salgada de Grão de Bico

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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Cozimento 15 mins
Hidratar 12 hrs
Tempo Total 12 hrs 25 mins
Tipo de Prato Lanches
Culinária American

Ingredientes
  

Panqueca

  • 1 xícara de grão de bico hidratado
  • 1 colher de sopa de castanha do Pará
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 dente de alho
  • ½ colher de chá de açafrão
  • 1 colher de sopa de polvilho doce (opcional)

Molho

  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 tomates
  • 4 azeitonas
  • ½ xícara de palmito
  • sal
  • salsinha picada

Modo de Fazer
 

Panqueca

  • Hidratar o grão de bico por 12 horas, escorrer e lavar.
  • Bater todos os ingredientes no liquidificador.
  • Aquecer uma frigideira e despejar um pouco da massa deixando uma camada bem fina.
  • Deixe dourar bem até desgrudar, se necessário use uma espátula para virar e dourar o outro lado.

Molho

  • Refogue somente a cebola com a própria água dela, sem usar óleo.
  • Acrescente os outros ingredientes e deixe refogar por 5 minutos.

Vídeo

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Leda Soares Neumann
Leda Soares Neumann

Leda tem uma paixão por experimentar na cozinha para criar receitas saudáveis, nutritivas, acessíveis e deliciosas, que podem ser facilmente reproduzidas por todos e são consideradas deliciosas até mesmo por alguns céticos.

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Comentários

  1. Suelem Leite Prata diz

    agosto 24, 2021 em 22:33

    Ahh vou fazer 😍

    Responder

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