Ingredientes
- 5 bananas grandes batidas no liquidificador
- ½ copo de amêndoas cruas picadas ou amendoim
- ½ copo de uvas passas
- 4 copos de aveia integral em flocos grossos
- 1 coco ralado ou batido no liquidificador
- 2 copos de aveia em flocos finos
- ½ copo de semente de linhaça triturada
- ½ copo de semente de gergelim triturada
- ½ copo de girassol
- 2 maçãs raladas com casca
- 2 maçãs batidas no liquidificador com um pouco de água
Modo de Fazer
- Coloque em uma tigela a aveia, as amêndoas e as sementes de linhaça e gergelim trituradas.
- Misture a banana batida, o suco de maçã e o coco ralado.
- Espalhe a granola em 2 assadeiras, fazendo uma camada bem fina.
- Asse por cerca de 1 hora ou mais em forno pré-aquecido em fogo baixo. Fique atento, pois apesar de parecer úmida, a granola estará no ponto. Depois de esfriar, ela ficará crocante.
- Retire do forno e deixe esfriar. Acrescente as passas e as castanhas e se preferir coloque flocos de milho (sucrilhos).
- Armazene num vidro e mantenha bem tampado para continuar crocante.
Gostei será que diabético pode comer? Digo por causa da banana.
Sim, a banana está dando um doce bem suave, e isso não vai atrapalhar o diabetes. E a aveia tem fibras solúveis que são ótimo para controle da glicose.
Olha pode usar bananas nas receitas se vc não está exagerando. E não sei de vc, mas os diabéticos que eu conheço, sabem que não podem usar açúcar, mas usem igual. A menos que vc tirou rigorosamente toda fonte de açúcar e farinhas refinadas, não pense duas vezes, isso é muito melhor para vc.