Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de aveia (pode triturar no liquidificador)
- 3 bananas nanica
- ½ xícara de pasta de amendoim
- ⅓ xícara de alfarroba ou menos
- ¼ xícara de nozes ou amêndoas
- 4 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de psyllium
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
Modo de Fazer
- Dissolver o psyllium em ½ xícara de água morna.
- Dissolver o fermento biológico separadamente em ½ xícara de água morna juntos com o mel e deixar descansar por uns 2 minutos.
- Amassar as bananas com um garfo ou triturar em um processador.
- Bater a aveia no liquidificador (se não for utilizar farinha de aveia).
- Acrescentar alfarroba e sal, no liquidificador e por último as nozes, batendo o suficiente para que fiquem ainda alguns pedaços das nozes.
- Misturar todos os ingredientes, colocando primeiro os ingredientes secos e depois o restante.
- Despejar em uma forma untada e decorar com pasta de amendoim.
- Deixar crescer por cerca de 40 minutos até dobrar de volume.
- Pré-aquecer o forno e assar em fogo médio por cerca de 40 minutos.
- Esperar esfriar para cortar.
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Leda tem uma paixão por experimentar na cozinha para criar receitas saudáveis, nutritivas, acessíveis e deliciosas, que podem ser facilmente reproduzidas por todos e são consideradas deliciosas até mesmo por alguns céticos.
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