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Iogurte de Grão de Bico

Iogurte de Grão de Bico

Leda Soares Neumann
5 de 1 voto
Tempo de Preparo 15 minutos
Tempo de Cozimento 5 minutos
Descanso 1 dia
Tempo Total 1 dia 20 minutos
Tipo de Prato Café da Manhã
Culinária Alemã

Ingredientes
  

  • 1 xícara de grão de bico hidratado
  • ½ xícara de tâmaras
  • ¼ xícara de castanhas de caju
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 pedaço de abacate

Modo de Fazer
 

  • Deixar de molho a grão de bico por 12 horas.
  • Lavar e escorrer, mas salvando um pouco da água do molho.
  • Bater no liquidificador com 2 copos de água.
  • Coar num pano de voal.
  • Despejar numa panela e cozinhar por 2 a 3 minutos.
  • Espere esfriar. Depois adicione ¼ xícara da água do molho do grão de bico.
  • Deixe por 12 horas em um lugar escuro, coberto com um pano, mas não tampado.
  • Guarde na geladeira, depois bata com abacate, castanha de caju e tâmara, se preferir adicione um pouco de mel.
  • Sirva em seguida, se preferir com granola.

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