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Bifinho de Grão de Bico
Leda Soares Neumann
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Tempo de Preparo
10
minutos
mins
Tempo de Cozimento
10
minutos
mins
Deixar de Molho
8
Horas
hrs
Tempo Total
8
Horas
hrs
20
minutos
mins
Porções
10
unidades
Ingredientes
1
xícara de
grão de bico
hidratado
5
colh. sopa de
fubá
1
colh. sopa de
salsa
picada
1
colh. sopa de
cebolinha
picada
1
dente de
alho
3
castanhas do Pará
1
colh. sopa de
nozes
picadas
1
colh. chá de
sal
½
colh. chá de
açafrão
1
pitada de
orégano
½
xícara de
água
Modo de Fazer
Bater no liquidificador grão de bico com sal, açafrão, alho e castanhas do Pará e a água.
Transferir para uma vasilha e misturar a salsa e cebolinha picada e fubá ou farinha de mandioca, até dar o ponto.
Aqueça a frigideira, e deixe em fogo baixo.
Com uma colher, forme os bifinhos na frigideira.
Assim que os bifinhos soltem com facilidade, vire com uma espátula.
Deixe dourar o outro lado, e repita com o restante da massa.
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