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Bifinho de Grão de Bico

Bifinho de Grão de Bico

Leda Soares Neumann
Tempo de Preparo 10 minutos
Tempo de Cozimento 10 minutos
Deixar de Molho 8 Horas
Tempo Total 8 Horas 20 minutos
Porções 10 unidades

Ingredientes
  

  • 1 xícara de grão de bico hidratado
  • 5 colh. sopa de fubá
  • 1 colh. sopa de salsa picada
  • 1 colh. sopa de cebolinha picada
  • 1 dente de alho
  • 3 castanhas do Pará
  • 1 colh. sopa de nozes picadas
  • 1 colh. chá de sal
  • ½ colh. chá de açafrão
  • 1 pitada de orégano
  • ½ xícara de água

Modo de Fazer
 

  • Bater no liquidificador grão de bico com sal, açafrão, alho e castanhas do Pará e a água.
  • Transferir para uma vasilha e misturar a salsa e cebolinha picada e fubá ou farinha de mandioca, até dar o ponto.
  • Aqueça a frigideira, e deixe em fogo baixo.
  • Com uma colher, forme os bifinhos na frigideira.
  • Assim que os bifinhos soltem com facilidade, vire com uma espátula.
  • Deixe dourar o outro lado, e repita com o restante da massa.

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