Tortilha Integral
Ronaldo Oliveira
Com a participação especial dos amigos da família Bazan, vamos fazer tortilha integral! E se vocês quiserem saber mais sobre os Bazan, vai lá no @Projeto Restaure eles tem muita coisa legal sobre família, educação e outras coisas...
Tempo de Preparo 20 minutos mins
Tempo de Cozimento 12 minutos mins
Tempo Total 32 minutos mins
Tipo de Prato Acompanhamentos
Culinária Mexican
- 2 2/3 Xícaras de Farinha de Trigo Integral
- 2 Colheres de Sopa de Óleo
- 1 Colher de Chá de Sal
- 1 1/4 Xícara de Água Morna
Coloque a farinha, o sal e o óleo em uma tigela grande. Misture bem até obter uma mistura parecida com farofa. Junte a água morna aos poucos até formar uma massa macia e flexível.
Sove a massa numa superfície polvilhada com farinha de trigo integral e depois cubra com uma toalha umidecida.
Divida a massa em 12 pedaços. Faça uma fila de um pedaço e depois amasse-o para que fique um círculo plano. Coloque em uma superfície polvilhada com farinha de trigo integral e abra com uma rolo até que esteja bem fino.
Apare as bordas se necessário. Empilhe em um prato polvilhado com farinha de trigo integral, assegurando-se de que haja bastante farinha para que não grude um no outro.
Aqueça uma chapa ou frigideira até que algumas gotas de água fervam quando salpicadas sobre ela. Coloque cuidadosamente uma tortilha sobre a chapa ou frigideira.
Deixe por 30 segundos, até que comece a borbulhar, vire e cozinhe por mais 10 segundos. Não deixe muito tempo na no fogo porque se não a massa vai ficar crocante e não vai dar para dobrar ela.
Empilhe as tortinhas sobre uma grelha, cubra com um pano de prato.
Depois é só usar o recheio de sua preferência para montar os burritos… Bom apetite!
Dieta Diabético, Pouca Gordura, Vegano