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Tortilha de Trigo

Tortilha Integral

Ronaldo Oliveira
Com a participação especial dos amigos da família Bazan, vamos fazer tortilha integral! E se vocês quiserem saber mais sobre os Bazan, vai lá no @Projeto Restaure eles tem muita coisa legal sobre família, educação e outras coisas...
Tempo de Preparo 20 minutos
Tempo de Cozimento 12 minutos
Tempo Total 32 minutos
Tipo de Prato Acompanhamentos
Culinária Mexican

Ingredientes
  

  • 2 2/3 Xícaras de Farinha de Trigo Integral
  • 2 Colheres de Sopa de Óleo
  • 1 Colher de Chá de Sal
  • 1 1/4 Xícara de Água Morna

Modo de Fazer
 

  • Coloque a farinha, o sal e o óleo em uma tigela grande. Misture bem até obter uma mistura parecida com farofa. Junte a água morna aos poucos até formar uma massa macia e flexível.
  • Sove a massa numa superfície polvilhada com farinha de trigo integral e depois cubra com uma toalha umidecida.
  • Divida a massa em 12 pedaços. Faça uma fila de um pedaço e depois amasse-o para que fique um círculo plano. Coloque em uma superfície polvilhada com farinha de trigo integral e abra com uma rolo até que esteja bem fino.
  • Apare as bordas se necessário. Empilhe em um prato polvilhado com farinha de trigo integral, assegurando-se de que haja bastante farinha para que não grude um no outro.
  • Aqueça uma chapa ou frigideira até que algumas gotas de água fervam quando salpicadas sobre ela. Coloque cuidadosamente uma tortilha sobre a chapa ou frigideira.
  • Deixe por 30 segundos, até que comece a borbulhar, vire e cozinhe por mais 10 segundos. Não deixe muito tempo na no fogo porque se não a massa vai ficar crocante e não vai dar para dobrar ela.
  • Empilhe as tortinhas sobre uma grelha, cubra com um pano de prato.
  • Depois é só usar o recheio de sua preferência para montar os burritos… Bom apetite!

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