Curso de Queijos e Iogurtes Vegetais Fermentados

Leda Soares Neumann traz para você anos de experiência em culinária saudável e receitas de queijos e iogurtes vegetais.

5 de Maio a 2 de Junho

Aprenda como desenvolver substitutos de laticinios sem uso de produtos animais, cheio de colesterol e gorduras saturadas!

Quais são as Vantagens dos Produtos Fermentados

Melhora a Microbioma Intestinal

Os produtos fermentados aumentam os probióticos que são bactérias benéficas para o intestino. O consumo regular de probióticos pode melhorar o funcionamento de todo trato digestivo, otimizar a absorção de nutrientes e fortalecer o sistema imunológico.

Aumenta a Biodisponibilidade de Nutrientes

A fermentação ativa as enzimas naturais presentes nos alimentos e ajuda a quebrar componentes complexos em formas mais simples. Isso pode tornar os alimentos mais fáceis a digerir, aumentar a disponibilidade de certos nutrientes e a quantidade de micronutrientes como Vitamina B e K.

Melhora o Sabor

A fermentação produz ácidos orgânicos, como ácido láctico e ácido acético. Esses ácidos conferem sabores ácidos, azedos e complexos aos alimentos, como o sabor agridoce do iogurte. A quebra de substancias em compostos aromáticos produz uma variedade de aromas ricos e complexos, bem distintivos dos produtos fermentados.

Queijos vegetais são muitas vezes de difícil acesso, caros e altamente industrializados. Aprenda fazer os próprios queijos vegetais sem uso de aditivos alimentares, como corantes, aromatizantes artificiais, espessantes e conservantes.

Aprenda fazer iogurtes fermentados como fonte excelente de probióticos. Eles são uma fonte excelente de proteínas para seu desjejum, e com aquele sabor especial, que somente um iogurte fermentado pode oferecer.

Um produto saudável não precisa ser caro ou complicado. Vamos fazer juntos receitas simples, práticas e acessíveis para o seu bolso.

Vamos sair um pouco da monotonia! Aprenda fazer queijos de corte e queijos cremosos, imitando queijos favoritos como mussarela, requeijão, queijo minas frescal, parmesão e outros mais.

Incluído no pacote:

Tudo somente por:

R$ 97.–