Dia 8

E-Book: Imunidade Inabalável

Reflexão

Tarefas do Dia

1. Lembre-se do compromisso que assumiu em trabalhar nas mudanças necessárias no estilo de vida que aumentarão sua imunidade. Continue perseverante e observe seu progresso, para se manter motivado!

2. Pense na possibilidade de implementar diariamente uma banho de ducha de contraste. Acabar a sua ducha quente com 30 a 60 segundos de frio, já lhe dará um bom estímulo na imunidade. Se você precisa um pouco mais, pode fazer 3 minutos de bem quente, alternar com 30 a 60 segundos de frio e fazer 3 ciclos.

3. Aprenda sobre os possíveis tratamentos a usar se tiver uma gripe ou resfriado. Boas opções são:

  • Um banho de ducha de contraste com 3 trocas completas de calor e frio
  • Um escalda pés
  • Um banho quente de corpo inteiro
  • Sauna a vapor

A chave para o sucesso é que você faça um desses tratamentos no primeiro sintoma de um resfriado ou gripe. Para aprender mais, pode abrir o documento seguinte:

Hidroterapia

Receitas

Um estudo descobriu que uma dieta baseada em vegetais aumenta a atividade das células NK do sistema imunológico com uma taxa de 2.34 em comparação com uma dieta onívora. Porém é importante substituir as fontes de proteína animal para outras opções de proteína vegetal. Certifique-se de obter suas porções de leguminosas (feijão, grão de bico, lentilhas, soja etc.) todos os dias e você ficará bem nutrido. Hoje teremos algumas receitas para substituir alguns dos produtos animais na sua dieta. Experimente!

Iogurte de Soja

  • 1 copo de soja

  1. Coloque a soja de molho por 12 horas

  2. Lavar bem, tirar um pouco da pele e escorrer

  3. Bater 1 copo de soja hidratada com 2 copos de água até formar 1 dedo de espuma

  4. Coar em um pano de voal

  5. Despejar a uma panela e ferver até subir. Depois ferver mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo com uma colher de madeira

  6. Cubre com um pano de prato e deixe fora da geladeira de 12 a 48 horas dependendo do clima

  7. Para servir, pode bater com frutas, ou misturar com chia, mangas, maçãs e uvas passas.

Margarina Vegetal

  • 400 ml de leite de coco
  • 5 colheres de sopa de flocão ou milharina
  • ½ colher de chá de sal

  1. Fazer o leite de coco usando um coco pequeno com 2 copos de água, passar no voal para retirar o resíduo.

  2. Despejar numa panela junto com o flocão.

  3. Cozinhar por 5 minutos depois de ferver em fogo baixo.

  4. Ainda quente despejar no liquidificador e bater bem até ficar homogêneo.

  5. Despejar num recipiente, deixar esfriar um pouco e levar para a geladeira para comer no dia seguinte.

Mussarela Vegetal

  • 1 xícara de castanha do caju crua
  • 1 colher (sopa de sal)
  • 1 xícara de polvilho azedo
  • 1 xícara de polvilho doce
  • Açafrão em pó a gosto
  • 2 xícaras de água
  1. Bater tudo no liquidificador.
  2. Passar a mistura para uma panela anti-aderente e, no fogo alto, ficar mexendo até que forme uma massa dura e se desprenda totalmente da panela (não pode parar de mexer (demora uns 3 minutos até que endureça).
  3. Retire essa massa e coloque em uma forma ou outro recipiente e modele.
  4. Manter na geladeira. Quanto mais dias passar, mais dura ela ficará. Também dá pra congelar por 24 horas, descongelar e fatiar.

Tofu ao Forno

Aaammmoooo Tofu! Cheio de coisa boa vindo da soja, essa receita com tofu vai te conquistar pelo sabor e praticidade =)

  • 500 g de Tofu (daquele mais firma, não o soft)
  • 1 colher e 1/2 de sal marinho
  • Cebolinha a gosto
  • Açafrão a gosto
  • 150 g + ou – de Farinha de Mandioca
  1. Corte o tofu em cubos
  2. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem
  3. Leve ao forno por cerca de 30 minutos a 200ºC

Leite de Amêndoas

Bora aprender a fazer leite vegetal galera!

  • 1 xícara de amêndoas
  • 3 xícaras de água
  1. Em uma tigela coloque as amêndoas e adicione água até cobrir todas elas. Coloque na geladeira antes de dormir e boa noite.
  2. De manhã, retire a tigela com as amêndoas da geladeira e jogue fora a água que estava na tigela.
  3. No liquidificador, coloque as amêndoas hidratadas e as três xícaras de água. Ligue o liquidificador e bata bem até quebrar todas as amêndoas e virar um líquido homogêneo.
  4. Com o auxílio de uma peneira e um recipiente, coe o leite e guarde o resíduo que sobrou na peneira para usar em futuras receitas.

Delicie-se com seu leite de amêndoas feito em casa, sem conservantes nem aditivos químicos! =)

Para variar, use castanhas de Pará, avelã, castanhas de caju, aveia, amendoim etc.

E aproveite o resido para fazer outras receitas!

Molho Branco (sem leite)

Você achou que depois de parar de usar produtos lácteos nunca mais iria comer molho branco? Pode ir parando! Aqui está a solução para seu problema… Molho branco vegano!

  • 1 xícara de castanha de caju
  • 1/2 dente de alho
  • 1/4 de cebola
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 xícaras e 1/2 de água
  1. Bata tudo no liquidificador até ficar um creme bem homogêneo.
  2. Leve ao fogo e vá mexendo até engrossar.
  3. Use como molho de macarronada, em lasanha, por cima de vegetais como brócolis, couve-flor, etc…