E-Book: Imunidade Inabalável
Reflexão
Tarefas do Dia
1. Lembre-se do compromisso que assumiu em trabalhar nas mudanças necessárias no estilo de vida que aumentarão sua imunidade. Continue perseverante e observe seu progresso, para se manter motivado!
2. Pense na possibilidade de implementar diariamente uma banho de ducha de contraste. Acabar a sua ducha quente com 30 a 60 segundos de frio, já lhe dará um bom estímulo na imunidade. Se você precisa um pouco mais, pode fazer 3 minutos de bem quente, alternar com 30 a 60 segundos de frio e fazer 3 ciclos.
3. Aprenda sobre os possíveis tratamentos a usar se tiver uma gripe ou resfriado. Boas opções são:
- Um banho de ducha de contraste com 3 trocas completas de calor e frio
- Um escalda pés
- Um banho quente de corpo inteiro
- Sauna a vapor
A chave para o sucesso é que você faça um desses tratamentos no primeiro sintoma de um resfriado ou gripe. Para aprender mais, pode abrir o documento seguinte:
Receitas
Um estudo descobriu que uma dieta baseada em vegetais aumenta a atividade das células NK do sistema imunológico com uma taxa de 2.34 em comparação com uma dieta onívora. Porém é importante substituir as fontes de proteína animal para outras opções de proteína vegetal. Certifique-se de obter suas porções de leguminosas (feijão, grão de bico, lentilhas, soja etc.) todos os dias e você ficará bem nutrido. Hoje teremos algumas receitas para substituir alguns dos produtos animais na sua dieta. Experimente!
Iogurte de Soja
Ingredientes
- 1 copo de soja
Modo de Fazer
- Colocar a soja de molho por 12 horas.
- Lavar bem, tirar um pouco da pele e escorrer.
- Bater 1 copo de soja hidratada com 2 copos de água até formar um dedo de espuma.
- Coar em um pano de voal.
- Despejar a uma panela e ferver até subir. Depois ferver mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo com uma colher de madeira.
- Cubre com um pano de prato e deixe fora da geladeira de 12 a 48 horas dependendo do clima.
- Para servir, pode bater com frutas, ou misturar com chia, mangas, maçãs e uvas passas.
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Margarina Vegetal
Ingredientes
- 400 ml de leite de coco
- 5 colheres de sopa de flocão ou milharina
- ½ colher de chá de sal
Modo de Fazer
- Fazer o leite de coco usando um coco pequeno com 2 copos de água, passar no voal para retirar o resíduo.
- Despejar numa panela junto com o flocão.
- Cozinhar por 5 minutos depois de ferver em fogo baixo.
- Ainda quente despejar no liquidificador e bater bem até ficar homogêneo.
- Despejar num recipiente, deixar esfriar um pouco e levar para a geladeira para comer no dia seguinte.
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Mussarela Vegetal
Ingredientes
- 1 xícara de castanha do caju crua
- 1 colher sopa de sal
- 1 xícara de polvilho azedo
- 1 xícara de polvilho doce
- Açafrão em pó a gosto
- 2 xícaras de água
Modo de Fazer
- Bater tudo no liquidificador.
- Passar a mistura para uma panela anti-aderente e, no fogo alto, ficar mexendo até que forme uma massa dura e se desprenda totalmente da panela (não pode parar de mexer (demora uns 3 minutos até que endureça).
- Retire essa massa e coloque em uma forma ou outro recipiente e modele.
- Manter na geladeira. Quanto mais dias passar, mais dura ela ficará. Também dá pra congelar por 24 horas, descongelar e fatiar.
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Tofu ao Forno
Ingredientes
- 500 g de Tofu daquele mais firma, não o soft
- 1 colher e 1/2 de sal marinho
- Cebolinha a gosto
- Açafrão a gosto
- 150 g + ou – de Farinha de Mandioca
Modo de Fazer
- Corte o tofu em cubos
- Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos a 200ºC
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Leite de Amêndoas
Ingredientes
- 1 xícara de amêndoas
- 3 xícaras de água
Modo de Fazer
- Em uma tigela coloque as amêndoas e adicione água até cobrir todas elas. Coloque na geladeira antes de dormir e boa noite.
- De manhã, retire a tigela com as amêndoas da geladeira e jogue fora a água que estava na tigela.
- No liquidificador, coloque as amêndoas hidratadas e as três xícaras de água. Ligue o liquidificador e bata bem até quebrar todas as amêndoas e virar um líquido homogêneo.
- Com o auxílio de uma peneira e um recipiente, coe o leite e guarde o resíduo que sobrou na peneira para usar em futuras receitas.
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Observações
Molho Branco (sem leite)
Ingredientes
- 1 xícara de castanha de caju
- 1/2 dente de alho
- 1/4 de cebola
- 2 colheres de chá de sal
- 2 xícaras e 1/2 de água
Modo de Fazer
- Bata tudo no liquidificador até ficar um creme bem homogêneo.
- Leve ao fogo e vá mexendo até engrossar.
- Use como molho de macarronada, em lasanha, por cima de vegetais como brócolis, couve-flor, etc…