Dia 6

E-Book: Imunidade Inabalável

Reflexão

Tarefas do Dia

1. Lembre-se do compromisso que assumiu em trabalhar nas mudanças necessárias no estilo de vida que aumentarão sua imunidade. Continue perseverando! Você provavelmente já notou algumas mudanças em sua saúde, e o resultado certamente valerá a pena.

2. Pegue mais uma vez a lista do seu cardápio e faça uma analise para ver quais são as fontes de fibras você consome, e que ajudam o seu intestino funcionar bem. Analise se tem necessidades de aumentar a quantidade de fibras. Quais outros hábitos você pode adaptar para ajudar no funcionamento do seu intestino? Pense na importância do intestino na produção de serotonina!

3. Pegue uma folha de papel e anote todas as coisas que te causam estresse ou ansiedade. Inclua as seguintes áreas em sua lista:

  • Finanças
  • Relacionamentos
  • Sobrecarga de trabalho
  • Problemas de saúde
  • Ambiente barulhento
  • Sobrecarga de tecnologia
  • Eventos perturbadores
  • Futuro incerto
  • Questões espirituais e culpa
  • Falta de propósito

4. Depois de fazer uma lista completa dos fatores estressantes, avalie-os de 1 a 10, de acordo com a gravidade deles. Analise também que tipo de sintomas de sobrecarga de estresse você pode sentir em sua vida.

5. Faça um plano de como você pode resolver ou mitigar alguns desses estressores em sua vida.

6. Planeje celebrar o próximo Sábado como um dia de descanso. É um convite de Deus para deixar de lado todas as suas preocupações desta semana e confiar que Ele cuidará de tudo. Convide sua família para um passeio pela natureza, se possível. E planeje deixar de lado todas as atividades de trabalho, incluindo as tarefas domésticas. Se você quer saber mais o que a Bíblia fala sobre o Sábado, você pode assistir essa palestra da Maiza Ribeiro:

Assistir a Palestra

Receitas

Hoje estamos falando do controle emocional. O cortisol é um dos hormônios que causam danos em caso de estresse crônico. Você sabia que existem fontes de alimentos que podem ajudar na redução do cortisol? A vitamina C é uma delas, que também fortalece a imunidade. O ômega 3 é essencial para reduzir a inflamação e reduzir os níveis de cortisol. Por exemplo linhaça e chia são fontes excelentes.

Aveia e banana são alimentos saudáveis que elevam a serotonina, que é um antagonista do cortisol. Alho e azeite de oliva são outros redutores do cortisol. Os germinados têm níveis de vitamina C bem mais altos de do que as plantas crescidas e devem ser considerados também.

Grão de bico é uma outra excelente opção para seu sistema nervoso. E já falamos da importância das fibras para um bom funcionamento do intestino.

Abaixo, algumas opções simples para incluir os alimentos que aliviam o estresse em sua dieta.

Torta de Banana e Amendoim

  • Umas 8 bananas nanicas amassadas
  • Aveia para untar a forma
  • ½ xícara de amendoim torrado
  1. Em uma forma coloque uma camada de aveia fina que dê para cobrir o fundo.
  2. Amasse a banana e coloque em cima, e por último coloque o amendoim triturado ou coco ralado.
  3. Leve para assar em fogo médio até dourar.

Se quiser pode substituir o amendoim por castanhas de cajú, castanhas de Pará ou amêndoas.

Leite de Amêndoas

Bora aprender a fazer leite vegetal galera!

  • 1 xícara de amêndoas
  • 3 xícaras de água
  1. Em uma tigela coloque as amêndoas e adicione água até cobrir todas elas. Coloque na geladeira antes de dormir e boa noite.
  2. De manhã, retire a tigela com as amêndoas da geladeira e jogue fora a água que estava na tigela.
  3. No liquidificador, coloque as amêndoas hidratadas e as três xícaras de água. Ligue o liquidificador e bata bem até quebrar todas as amêndoas e virar um líquido homogêneo.
  4. Com o auxílio de uma peneira e um recipiente, coe o leite e guarde o resíduo que sobrou na peneira para usar em futuras receitas.

Delicie-se com seu leite de amêndoas feito em casa, sem conservantes nem aditivos químicos! =)

Para variar, use castanhas de Pará, avelã, castanhas de caju, aveia, amendoim etc.

E aproveite o resido para fazer outras receitas!

Pão de Que?

Parece pão de queijo, mas não tem queijo. Então é pão de que??

  • 1 ½ xícara de Polvilho Azedo
  • 1 ½ xícara de Polvilho Doce
  • 1 ½ xícara de água morna do cozimento da batata
  • ½ xícara de castanha de caju
  • 2 batatas inglesas de tamanho médio
  • 2 colheres chá de sal
  • ½ colher chá de açafrão para cor
  • ½ cebola
  • 1 colher chá de orégano

  1. Descasque as batatas, corte elas e coloque para cozinhar

  2. Bata no liquidificador a castanha de caju, o açafrão e a cebola

  3. Em uma vasilha grande coloque o polvilho doce e o polvilho azedo, sal, orégano, a castanha de caju, açafrão e cebola triturados e misture bem

  4. Depois que as batatas cozinharem, adicione a água morna junto com os outros ingredientes e misture

  5. Coloque o forno para pré-aquecer a 180ºC

  6. Despreze a água excedente da panela

  7. Com a ajuda de um garfo, amasse bem as batatas

  8. Adicione as batatas amassadas aos outros ingredientes e misture bem

  9. Faça bolinhas com a massa e coloque sobre uma forma antiaderente

  10. Leve ao forno já pré-aquecido por cerca de 50 minutos ou até os pães de que?! estarem dourados (se preciso aumente um pouco a temperatura do forno)

  11. Sirva ainda quente

Essa receita veio do livro Dez Talentos do Life Style Center Serra do Cipó

Hummus

  • 1 xícara (chá de grão-de-bico cozido)
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa de suco de limão)
  • 1 colher (sopa de Tahine (pasta de gergelim))
  • ½ colher (sopa de sal)
  • 1/3 copo de água
  • 1 colher (sopa de salsa picada bem fina)
  • 2 colheres (sopa de azeite)

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até obter uma pasta.

  2. Sirva com pão ou torrada.

Torta de Tâmara e Castanhas

Uma receita surpreendente e super rápida para as festas de final de ano!

  • 100 gramas de castanhas de caju
  • 100 gramas de tâmaras
  1. Deixe uma forma média com fundo removível preparada para receber a torta.
  2. Coloque as tâmaras de molho por 3 horas em água filtrada.
  3. Em seguida bata no liquidificador até conseguir uma pasta.
  4. Triture as castanhas de caju de forma grosseira e coloque numa vasilha com 2 colheres de sopa da pasta de tâmara misturando para obter uma massa parecida com a massa podre.
  5. Coloque esta massa no fundo da forma e molde como uma base de torta.
  6. Sobre esta base coloque uma camada fina de pasta de tâmara bem espalhada.
  7. Coloque na geladeira por no mínimo 2 horas e está pronto!

Você pode substituir as tâmaras por varias outras frutas secas, como ameixas, figos, damascos. Todas elas dão um bom “adoçamento” e vão fazer com que você tenha um doce diferente cada vez que variar a combinação.

Trufa Vegana

Aqui você tem um doce rápido, fácil e muito gostoso! Sem em leite, sem ovos, sem manteiga, sem açúcar e sem chocolate!

  • 2 xícaras de uva passa preta
  • 2 colheres de sopa de alfarroba em pó
  • 1/2 xícara de nozes (ou castanha do Pará)
  • 1 colher de sopa de manteiga de amendoim (ou tahine, pasta de gergelim)
  • 1 colher de sopa de água.
  1. Passar todos os ingredientes no processador até formar uma massa uniforme.
  2. Manter as mãos untadas com óleo para modelar as bolinhas como brigadeiro.

  3. Passar na alfarroba, gergelim branco, flocos de arroz, coco ralado ou confeite da sua preferencia.

Receitas copiadas com permissão do site Bambu Chuveroso